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Arnaud Faye débarque à la Chèvre d’Or

Il est l’une des étoiles montantes de la gastronomie française.
C’est donc Arnaud Faye, 37 ans, qui succèdera à Ronan Kervarrec aux commandes des cuisines de l’emblématique Château de la Chèvre d’Or à Eze.

ChevredOr1Chef deux macarons à la « Table de Connétable » à l’Auberge du Jeu de Paume à Chantilly, cet auvergnat a fait ses armes dans de prestigieuses institutions, d’abord au Moulin de la Gorce, en Limousin, à la Pyramide de Vienne, au Relais Bernard Loiseau à Saulieu, au Ritz aux côtés de Michel Roth et avec Thierry Marx au Mandarin Oriental. Arnaud Faye signera sa première carte début juillet, avec pour mission de pérenniser les deux étoiles de l’emblématique établissement azuréen.
Rue du Barri, 06260 Eze Village

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